Praktyczny przewodnik dla każdego miłośnika filiżanki dobrej herbaty
Jesteś miłośnikiem herbaty, który uwielbia zwinąć się w kłębek z dobrą książką i filiżanką gorącego naparu? Lubisz podejście slow life, jeśli chodzi o codzienność, a parzenie herbaty to Twój prywatny, święty rytuał? A może szukasz prezentu dla prawdziwego konesera herbaty.
Przeczytaj nasz przewodnik po parzeniu i serwowaniu herbaty. Zobacz, jak zaparzyć pyszną filiżankę herbaty i jak zrobić to jak ekspert. Wybieraj z szerokiej gamy niezawodnych czajników elektrycznych, stylowych filiżanek i kubków, designerskich dzbanków do herbaty i podręcznych zaparzaczek do herbaty. Spraw by rytuał parzenia herbaty stał się spektaklem - niespodzianką dla Twoich gości, dzięki praktycznym i pięknym akcesoriom do herbaty z Kuliny.
Co znajdziesz w poniższym poradniku?
1/ Gotowanie wody. To nie takie proste!
2/ Rodzaje i wybór herbaty
3/ Wybór odpowiedniego czajniczka do herbaty
4/ Piękno procesu parzenia i jak się nim cieszyć
5/ Tea for one. How to make a perfect cup of tea just for you?
6/ Filiżanka czy kubek? Oto jest pytanie!
7/ Sztuka serwowania herbaty
8/ Spraw, by Twoja herbata pozostała gorąca
9/ Zabierz swoją herbatę na wynos!
10/ Gadżety do herbaty dla tych, którzy nie traktują picia herbaty aż tak poważnie!
1/ Gotowanie wody
Jaka jest najlepsza temperatura do parzenia Twojej ulubionej herbaty? Jaki czajnik kupić?
Weź czajnik i zagotuj wodę. Może się to wydawać proste, ale istnieją pewne zasady, których należy przestrzegać, jeśli chcemy zaparzyć satysfakcjonującą filiżankę herbaty.
Po pierwsze - gotuj tylko tyle wody, ile potrzebujesz i nie chodzi tu tylko o oszczędność energii i pieniędzy. Aby wydobyć z herbaty najlepszy smak, woda musi zawierać tlen, który jest redukowany, jeśli woda jest gotowana więcej niż jeden raz. Woda, która jest wielokrotnie gotowana, może również wchłaniać smaki z otaczającego ją powietrza.
Jaka woda jest najlepsza do zaparzania herbaty?
Napełnij czajnik zimną (nie gorącą) wodą… Ale nie byle jaką! Różnice są subtelne i odczujesz je tylko pijąc dobrą herbatę, bez cukru i innych dodatków. Lepsza woda może sprawić, że dobra herbata będzie smakować wspaniale, a zła woda może sprawić, że wysokiej jakości herbata zrobi się kwaśna. Jakiego rodzaju wody należy używać do parzenia herbaty? Nie jest to ani woda mineralna, ani woda destylowana. Woda do herbaty powinna mieć neutralne pH i powinna być świeżo przegotowana. Idealnie powinna to być… świeża woda z górskiego strumienia, ale zejdźmy na ziemię i jeśli nie masz górskiego strumienia tuż za oknem, filtrowana woda z kranu będzie kolejną najlepszą opcją.
Jaką temperaturę powinna mieć woda?
Drugą rzeczą jest znajomość idealnej temperatury parzenia ulubionej herbaty. Temperatura wody dla czarnej herbaty powinna wynosić od 90 do 98°C, zielonej około 80°C. Dla białej herbaty jest to między 70 a 90°C, dla Oolong około 90°C, a Rooibos potrzebuje 100°C.
Pytanie nie dotyczy tego, jak zapamiętać wszystkie te temperatury, ponieważ zawsze możesz przeczytać instrukcje na opakowaniu, ale jak sprawdzić, czy temperatura jest odpowiednia? Jednym ze sposobów jest czekanie… Odczekaj 2 minuty, jeśli chcesz, aby woda ostygła do 90°C, odczekaj 4, jeśli chcesz zaparzyć zieloną herbatę w temperaturze około 80°C. Odczekaj… czekaj! To zbyt skomplikowane, prawda?
Najprostszym sposobem na uzyskanie wody o odpowiedniej temperaturze jest zakup czajnika z regulacją temperatury (czajniki tego typu znajdziesz w ofercie takich marek jak Smeg czy KitchenAid), ale to Ty decydujesz, czy go potrzebujesz, czy nie. Jeśli pijesz głównie czarną herbatę, prawdopodobnie nie potrzebujesz takiego czajnika, ale jeśli pijesz herbaty owocowe, zielone lub białe, napary ziołowe lub jeśli masz małe dzieci i musisz przygotować dla nich dużo butelek mleka, na pewno pokochasz możliwość ustawienia odpowiedniej temperatury.
Wybierając czajnik do swojej kuchni, musisz także zdecydować, jaka pojemność będzie najlepsza dla Ciebie i Twojej rodziny, jaki styl najlepiej będzie pasował do Twojej kuchni i jaki materiał preferujesz.
2/ Rodzaje i wybór herbaty. Poznaj najpopularniejsze marki na świecie!
Jakie są główne rodzaje herbaty i kiedy jest najlepsza pora by po nie sięgnąć?
Główne rodzaje herbat to: herbata czarna, herbata zielona, herbata biała i herbata Oolong. Najpopularniejsza jest oczywiście czarna herbata, ale ostatnio coraz większą popularnością cieszy się także herbata zielona. Jeśli zastanawiasz się, kiedy napić się herbaty, powinieneś zadać sobie pytanie, dlaczego jej potrzebujesz.
Jeśli Twój poziom energii jest niższy rano lub po posiłku i chcesz go zwiększyć, powinieneś wypić herbatę 15 do 20 minut po posiłku. Herbata nie tylko zawiera kofeinę, ale ma również pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Dlatego jeśli potrzebujesz się wyciszyć lub masz problemy ze snem, nie powinieneś pić herbaty po południu i wieczorem. Zamiast tego napij się rumianku lub innego rodzaju herbaty ziołowej.
Oczywiście ilość kofeiny w herbacie zależy również od rodzaju herbaty i czasu jej parzenia. Na przykład angielska herbata śniadaniowa ma więcej kofeiny niż Earl Grey ze względu na rodzaj użytych liści herbaty. A jeśli chodzi o liście herbaty…
Czy herbata liściasta jest lepsza niż herbata w torebkach? Jaką herbatę w torebkach kupić?
Zdecydowanie tak! Torebki z herbatą i herbata liściasta to jak fast food kontra wyśmienita kuchnia. Torebki herbaty w większości przypadków zawierają miał herbaciany, podczas gdy herbata sypana jest wytwarzana z całych liści. Małe cząstki herbaty, takie jak pył i miał, sprawiają, że olejki eteryczne odpowiedzialne za smak i aromat szybciej ulatniają. Dlatego jeśli chcesz cieszyć się prawdziwym smakiem herbaty, zawsze lepiej zaparzyć herbatę liściastą.
Niższa jakość herbaty w torebkach wynika również z faktu, że napar jest ograniczony wielkością torebki. Nawet jeśli włożysz herbatę liściastą do maleńkiej torebki, nie będzie ona miała możliwości uwolnienia swojego aromatu, a producenci herbaty od wielu dziesięcioleci dostosowują herbatę (jej strukturę) do wielkości torebki, co jest błędem, ponieważ jeśli włożysz wysokiej jakości herbatę sypaną do większej torebki, na przykład w formie saszetki lub do torebek w kształcie piramidek, uzyskasz znacznie lepszy smak. I to właśnie wielkość torebek jest jednym z czynników, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze herbaty w torebkach.
Oczywiście herbatę można dopasować nie tylko do pory dnia, ale również do pory roku, pogody czy sezonu. Zafunduj sobie mrożoną herbatę, gdy na zewnątrz jest gorąco lub zimową, korzenną herbatę w okresie zimowym i świątecznym.
Rada Kuliny
Jeśli szukasz przyjemnej mieszanki wysokiej jakości herbaty liściastej, sprawdź szeroką gamę sypanych herbat czarnych, zielonych, białych i owocowych, które mamy w ofercie - WYBIERZ HERBATĘ LIŚCIASTĄ.
Jeśli szukasz doskonałego smaku, ale bez konieczności przechodzenia przez cały proces parzenia herbaty liściastej, wybierz herbatę w piramidkach Kusmi - WYBIERZ HERBATĘ W TOREBKACH-PIRAMIDKACH.
3/ Wybór odpowiedniego czajniczka do herbaty
Jeśli jesteś koneserem herbaty lub chcesz przejść na herbatę liściastą i zaparzyć ją zgodnie z herbacianym rytuałem, pierwszą rzeczą, którą powinieneś kupić – oprócz herbaty – jest czajniczek. Czajniczki do herbaty są zwykle wyposażone w sitka do herbaty, które pozwolą zaparzyć herbatę bezpośrednio w imbryku i podać ją prosto na stół. Wybierz swój czajniczek tak, aby jego rozmiar pasował do wielkości Twojej rodziny i stylu Twojego wnętrza.
Możesz wybierać między ceramicznymi, porcelanowymi, kamionkowymi, żeliwnymi, stalowymi lub szklanymi dzbankami do herbaty w różnych kształtach i kolorach. Czajniczki z chińskiej porcelany są uważane za najbardziej tradycyjne i są zwykle używane w japońskich i angielskich rytuałach herbacianych. Niektóre z imbryków posiadają niekapiące dzióbki i pokrywki wyprofilowane tak, by mogły służyć jako podstawki pod sitka. Niektóre można postawić na kuchence, aby herbata dłużej utrzymywała temperaturę, a inne są wyposażone w pasujący podgrzewacz do imbryka.
Pamiętaj, aby przed zaparzeniem herbaty ogrzać czajniczek odrobiną gorącej wody, aby uniknąć szoku termicznego. Nie parz herbaty zbyt długo. Optymalny czas parzenia to 3-4 minuty, ale może być różny dla różnych rodzajów i mieszanek, dlatego zawsze sprawdzaj czas parzenia na opakowaniu. Jeśli parzysz herbatę zbyt długo, do filiżanki uwalnia się więcej garbników, co sprawia, że herbata ma gorzki smak, szczególnie czarna.
4/ Piękno procesu parzenia i jak się nim cieszyć?
Obserwowanie, jak napar robi się złocisty, ciemniejszy i intensywniejszy z sekundy na sekundę, jest niezwykle satysfakcjonującym i relaksującym przeżyciem. Ale możesz się nim cieszyć tylko wtedy, gdy masz odpowiednie akcesoria. A te – a to niespodzianka! – znajdziesz w Kulinie!
Dla tych, którzy lubią cieszyć się chwilą, którzy praktykują uważność lub po prostu kochają widok herbaty, która uwalnia swój aromat, mamy czajniczki do herbaty wykonane z transparentnego szkła które pozwolą nie tylko cieszyć się doskonałym smakiem Twojej ulubionej mieszanki, ale także zaoferują Twoim gościom prawdziwy spektakl.
Jedną z marek specjalizujących się w szklanych dzbankach do herbaty jest marka Viva Scandinavia. Ta skoncentrowana na akcesoriach do parzenia herbaty marka założona w Danii w 2010 roku, oferuje pięknie zaprojektowane akcesoria do herbaty dla wszystkich miłośników herbat. Z misją inspirowania świata do relaksu i lepszego samopoczucia dzięki doskonałej herbacie, za każdym razem, gdy robisz herbatę, możesz cieszyć się nowoczesnymi wersjami tradycyjnych imbryków, wykonanymi z przezroczystego, borokrzemianowego szkła. Transparentne ściany pozwalają w pełni cieszyć się widokiem.
5/ Herbata dla singla. Jak zaparzyć idealną filiżankę herbaty tylko dla Ciebie?
Czasami nie potrzebujesz całego imbryka gorącej herbaty. Czasem chcesz po prostu położyć się na sofie z kubkiem dobrej herbaty. Jednym kubkiem... Czy musisz rezygnować z rytuału parzenia idealnej herbaty tylko dlatego, że będziesz celebrować jej smak w samotności?! Oczywiście, że nie.
W Kulinie mamy co najmniej trzy rozwiązania dla samotnych miłośników dobrej herbaty!
- mały (500 ml max) dzbanek do herbaty dla jednej osoby - tak naprawdę eksperci od herbaty twierdzą, że to jedyny właściwy sposób parzenia herbaty więc nie martw się, że będziesz wyglądać jak snob. Właśnie tak zrobiłaby królowa, prawda?! :-)
- zaparzaczki do herbaty - Zakup stylowej zaparzaczki, której możesz używać zarówno z kubkiem, jak i filiżanką (w zależności od jej wielkości i kształtu) to proste i bardzo praktyczne rozwiązanie dla miłośników herbat liściastych. Do wyboru są sitka do herbaty wykonane ze stali nierdzewnej lub silikonu, o prostym lub zaskakującym kształcie i designie.
- kubek z zaparzaczem - kubek z zaparzaczem to kolejne rozwiązanie. Tego rodzaju kubki wyposażone są także w pokrywki, które pomagają w zaparzaniu ale mogą także służyć jako spodki pod sitko. Podobnie jak zaparzaczki, tego rodzaju kubki mogą być wykorzystywane nie tylko do zaparzania herbaty, ale także ziół
6/ Filiżanka czy kubek? Oto jest pytanie!
Kiedy już zaparzysz herbatę, możesz ją podać i tu pojawia się kolejne pytanie – wybrać filiżankę czy kubek? Chociaż herbaciane snoby nawet nie spojrzą na ceramiczny kubek, to wybór naczynia zależy całkowicie od Ciebie. To twoja herbata i możesz ją pić tak, jak chcesz, ale jeśli chcesz serwować herbatę podczas specjalnych okazji, spraw sobie ładny zestaw eleganckich, nowoczesnych lub klasycznych filiżanek.
Filiżanki występują w różnych kształtach i rozmiarach (w zależności od kraju i producenta) ale standardowa filiżanka ma pojemność 160 ml – 250 ml. Mówiąc o klasycznych filiżankach zwykle myślimy o filiżance w kształcie miseczki z wąskim dnem i szerszym brzegiem, ale nowoczesne marki oferują różne kształty, które zaspokoją potrzeby i gusta wszystkich klientów – niezależnie od tego, czy są fanami minimalizmu, czy stylu skandynawskiego. Filiżanki występują zazwyczaj w komplecie ze spodkami, które chronią blaty i dodają elegancji popołudniowej herbacie.
Kubki z kolei, choć nieco mniej eleganckie, mają nad standardowymi filiżankami wiele przewag:
- są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, które z łatwością dopasujesz do Twoich osobistych preferencji i... Twoich dłoni
- możesz wybrać komplet kubków w tym samym kolorze lub postawić na inny kolor dla każdego członka rodziny, tworząc radosną, nowoczesną zastawę stołową
- kubki są mniej pretensjonalne i możesz używać ich niezależnie od pory dnia
- kubki są dużo bardziej uniwersalne
- możesz używać ich do herbaty, kawy, wody, kakao, gorącej czekolady, grzanego wina i wielu innych napojów
- kubki często możesz ustawiać jeden na drugim, przez co zajmują mniej miejsca w szafkach niż filiżanki ze spodkami
- kubki są często zdobione sezonowymi motywami, nowoczesnymi nadrukami lub ikonicznymi postaciami, takimi jak Muminki, dzięki czemu możesz podarować je w prezencie na każdą okazję
I wreszcie… Nie ma czegoś takiego jak "za dużo kubków w kuchni", prawda?!
7/ Sztuka serwowania herbaty. Jakich akcesoriów potrzebujesz, by podać herbatę jak w rodzinie królewskiej?
Tak więc Twoja herbata jest gotowa. Zaparzyłeś ją w dzbanku do herbaty, naszykowałeś ładne filiżanki lub stylowe kubki. Czego jeszcze potrzebujesz?
Mleczniki i cukiernice – najlepiej w zestawie – to kolejny must-have jeśli serwujesz herbatę. Do złagodzenia mocy herbaty English Breakfast potrzebna jest kropla mleka, a dzbanek na mleko będzie potrzebny również do serwowania kawy. Zarówno cukiernice, jak i mleczniki dostępne są również w nowoczesnym designie i wykonane są ze stali nierdzewnej, przezroczystego szkła lub kamionki o rustykalnym wyglądzie. Z łatwością dopasujesz styl tych naczyń do swojego wnętrza, gustu czy ustawienia stołu. Tylko na co Ci cukier lub mlekiem, jeśli nie masz łyżeczki do herbaty. A przy okazji… Czy wiesz, że herbatę należy mieszać w tę i z powrotem, a nie okrężnymi ruchami? Zgadza się, prawdopodobnie robiłeś to źle przez całe życie!
Porada królowej
“Pij herbatę małymi łyżeczkami z filiżanki, nie siorb i na miłość boską, nigdy nie zostawiaj łyżeczki w filiżance!”
8/ Spraw, by Twoja herbata pozostała gorąca – termosy
Termosy dzięki ich właściwościom termoizolacyjnym, podwójnym ściankom i inteligentnym zamknięciom sprawią, że Twoja herbata pozostanie gorąca przez wiele godzin. Nowoczesne termosy są również bardzo stylowe i eleganckie i mogą być świetną ozdobą stołu w jadalni podczas śniadania lub lunchu. Uwielbiają je także wszyscy, którzy pracują w domu, ponieważ pozwalają godzinami cieszyć się herbatą bez konieczności ciągłego chodzenia do kuchni. Nic dziwnego, że marki specjalizujące się w produkcji termosów pochodzą głównie ze Skandynawii. Ich projektanci wiedzą, jak ważne jest, aby zawsze mieć przy sobie filiżankę gorącej herbaty, a także wiedzą, jak stworzyć projekt, który doda Twojemu wnętrzu przytulności spod znaku „hygge”.
Jaka temperatura herbaty jest najlepsza do picia?
Eksperci od herbaty twierdzą, że kluczem do najlepszego smaku naparu jest pozostawienie go na 6 minut przed faktycznym wypiciem herbaty. Dlaczego na przykład 6, a nie 10? Pozwolenie herbacie "na odpoczynek" (tak, jak pozwala się odpocząć stekowi przed pokrojeniem go) sprawia, że napar stygnie do temperatury 60°C, która wydaje się być optymalną temperaturą dla przenikania się smaków. Jeśli jednak zostawisz herbatę na przykład na dziesięć minut, przegapisz ten moment, a gdy temperatura spadnie poniżej 45°, nie będzie ona smakować tak, jak powinna. Dlatego ważne jest, aby herbata nie wystygła.
9/ Zabierz swoją herbatę na wynos!
Jeśli jesteś prawdziwym smakoszem herbaty, nie chcesz nigdzie wychodzić bez niej, zwłaszcza jeśli jest jesienny lub zimowy poranek i stoisz w korku w drodze do pracy. A ładny kubek termiczny lub stylowy kubek podróżny będzie świetnym dodatkiem do każdego rodzaju podróży, pikniku czy górskiej wędrówki.
Jak wybrać kubek termiczny?
- upewnij się, że nie przecieka. Chyba nie chcesz, żeby Twoja herbata lub kawa rozlała się na rzeczy, które masz w torbie lub plecaku, prawda?
- sprawdź jego właściwości izolacyjne, czy jest ze stali nierdzewnej lub czy ma podwójne ścianki, jak długo utrzyma temperaturę gorącej herbaty lub zimnej wody.
- zdecyduj, jakie otwarcie będzie dla Ciebie najlepsze. Wolisz odkręcać kubek czy po prostu otworzyć go za pomocą jednego kliknięcia? Możliwość obsługi kubka jedną ręką może być przydatna, gdy jesteś w samochodzie lub na wycieczce.
- przyjrzyj się bliżej sposobowi noszenia kubka. Będziesz go trzymać w dłoni, w torbie, a może wolisz przymocować go do plecaka za pomocą praktycznej pętelki? Wybierz rodzaj kubka termicznego, który najlepiej odpowiada Twoim rutynom i potrzebom.
- i wreszcie, wybierz kubek podróżny, który Ci się podoba, jest w Twoim stylu i ma kolor pasujący do Twojej kurtki lub torby. To ważne, ponieważ prawdopodobnie będziesz go używać przez lata!
10/ Gadżety do herbaty dla tych, którzy nie traktują picia herbaty aż tak poważnie!
Jeśli lubisz otaczać się zabawnymi gadżetami lub szukasz drobnego upominku dla miłośnika herbaty, z pewnością ucieszy Cię szeroki wybór gadżetów i akcesoriów do herbaty. Znajdziesz wśród nich zabawne i stylowe zaparzaczki do herbaty, podgrzewacze do imbryków, pudełka na herbatę i klepsydry, dzięki którym nie będziesz parzyć herbaty zbyt długo. Te gadżety stanowią także doskonały pomysł na prezent, szczególnie jeśli dodasz do nich jedną z naszych doskonałych mieszanek herbat najlepszych marek.
