Patelnie do grillowania

Patelnie grillowe

Patelnie grillowe zostały zaprojektowane tak, aby przenieść radość grillowania wprost do Twojej kuchni. Dzięki charakterystycznemu żebrowaniu na dnie patelni, potrawy uzyskują typowe grillowe paski, które nie tylko estetycznie wyglądają, ale również pomagają odprowadzać nadmiar tłuszczu i soków, co sprzyja zdrowszemu gotowaniu. Te patelnie idealnie nadają się do przygotowywania soczystych steków, chrupiących warzyw lub perfekcyjnie grillowanych ryb.

Materiały, z których wykonane są patelnie grillowe

Wybierając patelnię grillową, należy zwrócić uwagę na materiał, z którego została wykonana:

• Żeliwne patelnie grillowe – charakteryzują się zdolnością do równomiernego rozprowadzania i utrzymywania ciepła, co ma kluczowe znaczenie dla uzyskania doskonałych rezultatów grillowania. Są solidne i trwałe, ale wymagają regularnej konserwacji, takiej jak sezonowanie, aby zachować swoje właściwości zapobiegające przywieraniu.
• Stalowe patelnie grillowe – szybko się nagrzewają i są lżejsze niż patelnie żeliwne. Nadają się do gotowania w wysokich temperaturach, a przy odpowiedniej pielęgnacji zyskują naturalną powłokę nieprzywierającą.
• Aluminiowe patelnie grillowe – często posiadają powłokę nieprzywierającą i szybko reagują na zmiany temperatury. Są lekkie i łatwe w użyciu, ale należy dbać o ochronę powierzchni przed zarysowaniami.
• Tytanowe patelnie grillowe – łączą lekkość aluminium z wytrzymałością tytanu. Oferują doskonałe właściwości nieprzywierające i długą żywotność, co czyni je świetną inwestycją dla wymagających kucharzy.

Wskazówki dotyczące użytkowania patelni grillowej

Aby grillowanie było jak najbardziej efektywne, zalecamy stosowanie się do następujących wskazówek:

• Rozgrzewanie patelni – przed umieszczeniem składników zawsze dokładnie rozgrzej patelnię. Zapewni to równomierne wysmażenie i piękne prążki grillowe na potrawach.
• Minimalna ilość oleju – składniki należy posmarować cienką warstwą oleju za pomocą pędzelka kuchennego. Zapobiegnie to przywieraniu i zapewni chrupiącą powierzchnię.
• Nie dotykaj potraw zbyt wcześnie – pozostaw składniki na patelni na kilka minut bez ruchu, aby utworzyły się wyraźne prążki grillowe, a potrawa łatwo oddzieliła się od powierzchni.
• Czyszczenie patelni – po ostygnięciu patelnię należy umyć ciepłą wodą i delikatną gąbką. Należy unikać stosowania agresywnych środków czyszczących, które mogłyby uszkodzić powierzchnię patelni.

Polecane marki patelni grillowych

Jeśli marzysz o naprawdę wysokiej jakości patelni grillowej, zaufaj tym markom:

• de Buyer – francuska marka z wieloletnią tradycją, znana z wysokiej jakości patelni stalowych, idealnych zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów.
• WOLL – niemiecki producent specjalizujący się w patelniach tytanowych z powłoką nieprzywierającą, które łączą w sobie trwałość i łatwość użytkowania.
• Petromax – marka znana ze swoich solidnych patelni żeliwnych, które doskonale akumulują ciepło, co sprawia, że idealnie nadają się do grillowania.
• WMF – oferuje patelnie grillowe ze stali nierdzewnej o nowoczesnym designie i doskonałej funkcjonalności.

Nasza wskazówka

Przeczytaj również

Patelnia do mięsa? Tylko stalowa!

Przygotowanie idealnie soczystego steka wymaga nie tylko umiejętności, ale również odpowiednich naczyń. Dla miłośników mięs patelnie stalowe to oczywisty wybór! Są one bowiem wytrzymałe, uniwersalne i doskonale przewodzą ciepło.

Cały artykuł